【健康科学コース3年】 栄養教諭免許状の取得を目指す3年生が野菜を育てています（学校栄養教育論Ⅱ）

10月8日に種をまいた春菊、水菜、小松菜は順調に育ち、何度か収穫し、最後の収穫を11月28日に行いました。それぞれ、持ち帰って、春菊は鍋、小松菜は胡麻和え、水菜はサラダなど、様々な料理にしておいしくいただきました（写真を撮り忘れたのが残念です）。また、地域保健臨地実習の課題「フレイル予防のレシピ作成」に、収穫した春菊を取り入れたりもしました。

春から、野菜を育て、その成長に合わせて世話をすることで、季節を感じ、食べ物の大切さを実感することができました。栄養教諭を目指して、あと1年の大学生活を有意義に過ごしていこうと思います。